五一结伴潮州行（报名）

农夫

五一长假就要到了，大伙都有啥计划？各大景点是人满为患，费钱又费力，省内游是不错的选择了，这次出游的目的地--潮州，行程（驴友提供）如下：

潮州两天自驾游攻略

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早上：8点早餐后出发（过桥费用按5座小车计），路线为：平潭镇（乌塘）上――广惠高速（凌坑10元）接入――深汕高速西段（50元）――深汕高速东段（65元）――汕头海湾大桥（15元）接入――汾汕高速――潮州（铁铺15元）出高速――安黄公路――潮州大桥――太平路――开元路（开元广场停车），全程高速，时间约为3个半小时。

中午：开元广场的莲华斋菜馆FB，推荐“莲华串烧”、“雀巢”、“斋鱼翅”、“新鲜蒛实煲”等，当然还有主食“菜脯果条”，这个菜相当于炒河粉。饱餐以后，不必匆匆而走，服务员会上功夫茶，大可慢慢品，让奔波一上午的神经松弛一下。如果有小朋友，出门的时候柜台还会送上自制免费小雪糕，味道不错。

下午：饭后直接游开元寺，就在餐馆对面，门票是4元（10年没提价，难得。）开元寺出来，在广场找三轮车（2人1车，顶价20元）游览古城，主要是甲第巷、已略黄氏堂、叩齿庵、广济门等，线路最好听从车夫的，他们厚道着呢，可以充当免费导游。

晚上：FB地点可以在城墙附近的一些排挡吃，优点：方便顺路，价廉物美。如果时间来的及，推荐倒回太平路，先安排住宿，推荐住在凤城宾馆，分新楼旧楼，新楼双标间150元，旧楼的80元。推荐理由：1，位于老城区，老政府所在地，安静干净，价格可以接受；2，临近百年老店胡荣泉，就在最多小吃的老街上，潮州小吃一晚打尽。放下行李，洗把脸再出来吃晚餐。可以在胡荣泉点菜吃，也可以街上看什么新鲜吃什么。
晚饭后的最好选择是徒步滨江长廊，也可以坐船游韩江品功夫茶，反正只要你有一份闲适的心情，怎么玩都行，只是别太晚了，古城里入夜可安静着呢。

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早上：退房后（睡个懒觉也无所谓，反正不赶时间）早餐，推荐到西湖边吃牛杂果条，镇记的味道一流，大中小份价格分别10、8、5元。吃完早餐直接出城门再次游览滨江长廊。 这次是开车从北往南走，主要目标锁定在“北阁佛灯”及北堤的“制鳄鱼亭”。下一个目的地是到瓷都――枫溪参观陶瓷，在南桥路口问问去八珍楼怎么走就行了，注意其珍藏八百罗汉图及通花双层大花瓶。

中午：FB地点随意吧，看看走到哪里再说，可以在枫溪镇也可以过了南桥在韩山师院门口的小饭馆解决，还可以到磷溪吃有名的鱼生溪鱼等。只要不是在宾馆酒家，随处都可以吃到价廉物美的东东。

下午：参观韩门公祠（门票10元）如果时间还充裕的话，不妨进韩山师院回味一下学生时光。第二个主要的目标的是澄海的陈慈黉旧居，经磷溪－官塘－澄海隆都到前美村，全程无过桥费，参观门票是10元。在陈家大宅里可别迷失方向哦，记得5点前要离开出发去樟林。怎么走？一条大道直走。不行？问问阿婆阿伯吧。

晚上：算上迷路时间6点前肯定您就可以在樟林了，海鲜大餐等着您哪，呵呵。FB地点严重推荐老姿娘海鲜酒家，为什么？吃过并且埋单后您就知道了。
7点前由樟林经安黄公路到铁铺，途中有个收费站，过桥费7元。如果您的车牌是U或者D，那就是免费，哈哈，别不服气，O经过的时候任怎么跟收费员说我家就在离你这500米远处，也是毫不客气收了7元。
到了铁铺您该知道怎么回家了吧？由铁铺上高速原路折回，晚上10点半就可以回到温馨的家了。

总结：
时间：两天一夜
级别：FB＋＋
费用：过桥费＋油费＋住宿费＋门票费＋FB费用人均不超300元 （五一可能高些）
心情指数：☆☆☆☆☆（前提是带上一个好胃口一份闲适的心）

感受潮州文化，享受潮州美食

潮州可是花泪GG的大本营，所以这次的行程绝对值得期待哦，行程初定2-3天，有兴趣的朋友赶紧报名！

辉煌年代

时间最好安排在七日假中间几天，俺报个名先．

日照雨下

没见过花泪诶，是潮洲老吗？
噢，到潮洲见花泪斑斑去罗……
农大，俺报名先哈！

fuxuehu

还不知道放假几天，这段时间特忙呀！！！

农夫

北阁佛灯
北阁原是金山东面山下的一组楼阁的总称。这里东临急水直下的韩江流水，登临北阁，北堤上的“鳄渡秋风”，隔江相望的“韩祠橡木”，韩江下游的“湘桥春涨”，“凤凰时雨”诸多胜景历历在目；俯览韩江，江流滔滔，白帆点点。相传阁前佛灯，夜间金光四射，江面上从韩江上游十五里的鹿湖，下游至急水塔，陆路东从饶平的南武栋，南至潮州市浮洋，均可望见灯光，为韩江夜航的标志。

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开元镇国禅寺
开元寺在市区开元路中段，始建于唐玄宗开元二十六年（738），为潮州最大的古建筑群，素有粤东第一古刹之称。主要建筑有：金刚殿、天王殿、大雄宝殿、藏经楼、观音阁、地藏阁、香积橱、方丈、厅、神农堂、知客堂等，较好地保留了唐代的布局，又凝结了唐以后各个朝代的建筑艺术。此外，寺内还保存了唐代的石经幢、宋代政和年间的大铜钟、元代泰定年间的石香炉、明代的潮州木雕千佛塔和清代乾隆御赐的雍正版《大藏经》等一批珍贵文物。

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鳄渡秋风
在潮州城外韩江北堤中段，有个古渡口，叫鳄渡。古时候潮州鳄鱼为患，故韩江原称之为鳄溪（恶溪）。相传唐宪宗元和十四年（819年）刑部侍郎韩愈刺潮，因闻鳄鱼为患，危害人民的性命财产，遂于是年四月二十四日在上述渡口设置祭坛，“以猪一羊一投恶溪之潭水而祝之”，潮人因此称该渡口为鳄渡。这里是韩江上游最宽阔的江面。每年秋天，这里的景色最为迷人：蓝色的晴空映衬着片片白云，秋风吹皱了平静的江水，堤上魁梧笔直的木棉树沙沙作响，断断续续落下的几片黄叶，缓缓飘在辽阔的江面上。鼓满白帆的船儿徐徐飘荡，任意东西，显得格外舒畅，自由自在。有诗赞道：         
轻舟渺渺逐清风，载向西来复向东。
人立晴波秋水绿，叶飞远浦晚霞红。
一溪爽籁韩潮阔，两岸凉飚鳄渡空。
自是祭文神妙处，于今歌咏在江中

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韩文公之祠
韩文公祠始建于北宋咸平二年（999），原在金山麓郡治前夫子庙正室东厢。元佑五年（1090）迁至州南七里，苏轼为撰《潮州昌黎伯韩文公庙碑》。南宋淳熙十六年（1189）迁于今址。是我国现存一处历史悠久、保存最完整的，纪念韩愈的祠宇。景区内主要有：韩文公祠、侍郎亭、天南碑胜、石牌坊（由胡耀邦总书记题匾）等建置。韩祠主体建筑分前后二进，古朴典雅，肃穆端庄。祠内梁间遍挂名家题写匾额，沿壁则环列历代碑刻40面，其中不乏书法珍品和研究专访文史的珍贵资料。

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潮州菜   
所谓潮州菜，就是潮州独有的菜式及按潮人口味加工改造了的外来菜的总称。潮州菜与广州菜、东江菜齐名，合称广东三大菜系。潮州菜选料考究，制作精细，刀工灵巧，充分运用炒、煎、火局、火文、焖、泡、炸、烧、炖、烹、卤、熏、扣、淋等十几种方法，展示了潮州菜“清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、郁而不腻”的特色。潮州菜的特点可概括为六个方面：一是以烹制海鲜取胜，二是口味崇尚清淡，三是重视原汁原味，四是善于精制美汤，五是制作工艺精巧，六是注重养生调理。潮州菜注重刀工，善于用菜肴制成各种花鸟图案点缀主菜，还很讲究调味，每菜必以各种酱料佐食。潮州菜以其“色、香、味、形”俱佳而远播海内外，深受世人赞美。

潮州名小食   
潮州市“名菜、名厨师、名酒家”评比活动，共评选出20道名小食（小菜），分别是鸭母、潮州墨斗丸、潮州手捶牛肉丸、糍壳、潮州春饼、蚝烙（酥）、高堂菜脯、姑苏香腐、五香油橄榄、梅花饺、上汤牛肉、金都牌咸菜皇、莲香猪仔巢、糯米饭桃、咸水、锦绣雀巢、萝卜酥、开元善素、香酥沙律卷、香酥鸡翅。

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潮州工夫茶
有广义与狭义两种说法。广义上说，工夫茶指以乌龙茶类为冲泡茶种；狭义上说，指讲究水、火、茶叶、茶具、冲法和品尝的茶艺。从“茶道”上考究，潮州有一套 独特的小巧工夫茶具，讲究“高冲低洒”、“刮沫淋盖”、“关公巡城”、“韩信点兵”等 一套冲泡手艺和谦恭礼让的茶礼。但这还是小工夫，大工夫则指那些除此以外的更加讲究的 包含有哲理、宗教、思想修养和文学艺术等丰富内涵的茶道 。因此，潮州工夫茶不论从源流 上，还是对茶道的研究上，都是具有独特的风味和格调，堪称“中国茶道”的集中体现者。
潮汕工夫茶19招
  
　　潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹（yue）泡法的范畴，是瀹饮法的极致。虽然盛行于闽粤港台地区，但其影响早已遍及全国，远及海外。
　　潮州工夫茶表演用具：茶，以安溪铁观音、武夷岩茶为好。器，能容水3-4杯的孟臣罐（宜兴紫砂壶）、若琛瓯（茶杯）、玉书碾（水壶）、潮汕烘炉（电炉或酒精炉）、赏茶盘、茶船等。
　　（一）鉴赏香茗：主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，助泡接过赏茶盘，让客人鉴赏干茶，并介绍所用茶的特点。
　　（二）孟臣淋霖：用沸水浇壶身，其目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。
　　（三）乌龙入宫：将茶叶用茶匙拔入茶壶，装茶的顺序应是先细再粗后茶梗。
　　（四）悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。
　　（五）春风拂面（刮顶淋眉）：少壶盖刮去壶口的泡沫，盖上壶盖，冲去壶顶产泡沫。淋壶可冲淋壶盖和壶身，但不可冲到气孔上，否则水易冲入壶中。淋壶的目的一为清洗，二为使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。
　　（六）熏洗仙颜：迅速倒出壶中之水，是为洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘。
　　（七）若琛出浴：用第一泡茶水烫杯，又谓“温杯”，转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花欢舞。
　　（八）玉液回壶：用高冲法再次向壶内注满沸水。
　　（九）游山玩水：也称运壶，执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底的水滴，以免水滴落入杯中，影响茶之圣洁。
　　（十）关公巡城：循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失。
　　（十一）韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称韩信点兵。
　　（十二）敬奉香茗：先敬主宾，或以老幼为序。
　　（十三）品香审韵：先闻香，后品茗。品茗时，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎。品饮要分三口进行，“三口方知味，三番才动心”，茶汤的鲜醇甘爽，令人回味无穷。
　　（十四）高冲低筛：冲泡第二泡茶，重复第八步动作。
　　（十五）若琛复浴：手法同若琛出浴。
　　（十六）重酌妙香：重复第九、十、十一步动作。
　　（十七）再识醇韵：重复第十三步动作。
　　（十八）三斟流霞：冲泡第三泡茶。铁观音等乌龙茶，内质好，香气浓郁持久，有“七泡有余香”之美称。因是表演，故只冲泡三次，希望能为来宾带来美好的回味。
　　（十九）完成整套潮州工夫茶的冲泡程序。