郎吉出身于一个历史悠久的烹饪世家，先祖中有好些人曾做过皇家御厨。他从小就立志要继承父业，但是，他绝不打算做一个像父亲那样的人。
郎吉的几个叔伯都是堪称大师的烹饪高手，有的担任五星级饭店的主厨，有的在高等烹饪学府里教学和著书立说。只有他的父亲，一直是个默默无闻的甜点师。
如果说父亲是个不可救药的笨蛋或窝囊废，郎吉或许还好想一点。然而叔伯们告诉郎吉，在兄弟几个中，他的父亲是最具天分的；郎吉长大后，进入父亲曾就读的烹饪学院学习，几乎每个教过父亲的老师都说他父亲是一个天才学生；一些同行前辈也夸父亲是好样的。可很多年来，父亲只是经营着一家叫“快乐甜点”的小店。店里出售的都是价钱低廉的货品，上门的顾客多半是一些工薪层。尽管同样一种普通甜点能在父亲手里做成出色的美味，可那又有什么用呢?这种零嘴食品永远不可能上美食杂志，更不可能参加厨师协会举办的年度评比，在这种鸡毛小店根本不会有出人头地的机会。
可是，郎吉的父亲似乎一点都不在意。如果有某个最普通的对美食一窍不通的顾客偶尔称道一下快乐甜点，父亲准会喜滋滋地说上三天。看着父亲知足常乐的样子，郎吉总是带点悲哀地心想：完了，老爸彻底没治了，他早年的才华横溢、曾经的出类拔萃全被这种自甘平庸毁了。
其实，要成为烹饪行当中的佼佼者，不仅要靠自己的创造天分，而且还要有良好的硬件环境。因而郎吉在毕业前夕坚持去百慕大公主饭店见习——那是一家闻名世界的星级饭店，客人都是来自世界各地的名流贵胄。在那里，郎吉不仅能够见识和研习一些顶尖级厨师的技巧，而且，饭店还会不时特邀一些善做不同风味美食的烹饪名家前来。能结识这样一些人，得到他们的指点，无疑对郎吉今后的发展有很大帮助。
可是有一天，经理气急败坏地跑来找郎吉，说饭店的两个主要甜点师在上班途中遭遇车祸受伤。恰巧这个时候，住客里前来休假的政要、大牌明星，还有腰缠万贯的外国商人，他们的餐饮可是丝毫也不能马虎的。所以经理急切地央求说：“快请你父亲来，眼下只有他能救这个场了。”
乍听之下，郎吉还以为经理急得脑子进水了。就凭父亲常年做普通小甜点的身手，怎么能应付得了这些高贵而挑剔的客人?当然，他也不好拂了上司的决定，于是给父亲打了一个电话。
父亲很快就赶来了，进入百慕大公主饭店气派的甜点制作间，平日围着“快乐甜点”那个小作坊转悠的他看上去立刻像换了个人似的。看得出，父亲对这种大饭店的厨房设施非常熟悉，他老练地穿戴好干净的制服，稍微询问了饭店客人的类别、爱好和当天的主食菜单，就在几案边忙碌开了。
这时出现的是一个郎吉从未见过的父亲，那简直就是个艺术家、是个魔术师。案头上摆放的各种原料，经过父亲精心的制作和调配，依次变成了一个一个绝美的艺术品，在每一款色香味俱佳的甜点的制作中，父亲独特的创意和娴熟的技巧堪称完美无瑕。
郎吉瞠目结舌地和大家一起看着，他回想起别人对父亲的评价。看来都没有错，是自己小看了父亲。但是也因为这样，有一个疑问也随之从心里生出来。
回家的路上，郎吉忍不住问父亲：“爸爸，你是个天才，在任何一家稍微有名气的饭店都是最出色的甜点师。即便自己开业，也可以创出优秀的品牌。可是，你为什么要窝在‘快乐甜点’里做最普通的甜点呢?”专注开车的父亲反问说：“难道我在‘快乐甜点’做得不好吗?难道我做的那些普通甜点没有人喜欢吗?”郎吉摇头说：“可那是不一样的呀!”
父亲慢慢刹了车，扭过脸看着儿子说：“孩子，我在你这个年龄的时候，已经是百慕大公主饭店甜点部的厨师长。因为有渊源的家传，受过正规训练，加上饭店一流的环境设备，给我提供了一个良好的用武之地。同样一款甜点，我所用的材料是从世界各地采购到的最好的，不必去过多地计较成本。
“有一次，一位客商为自己的女儿订制了20岁生日宴会的蛋糕。为此我花了很多心思，在选材上格外挑剔。其中有一种用作花边的酸奶酪，全部要由荷兰空运来。而且为了保持口感新鲜，只能在宴会开始前两个小时镶上去。奶酪如期运来，而且成本不菲。不过为了花样整齐，每一管奶酪我只用掉三分之二，习惯性地准备把剩余部分扔掉。我非常仔细地雕好所有花边，那简直是一个成功的杰作。就在我陶醉地独自欣赏时，忽然看见大厅的玻璃窗外站着一个带着几个孩子的陌生女人，她正向我招手。
“我走出去，那女人介绍说自己在孤儿院做义工。因为经费拮据，所以每天只能去普通的甜点铺子买最便宜的甜点分发给孩子们。她问我可不可以把大厅里剩余的酸奶酪拿走。
“我明白她的用意，也知道了她和孩子们还要坐三小时的车，我告诉她那些开封的酸奶酪不久就会失去新鲜感。可是她笑笑，说：‘对于那些穷孩子来说，尝到一块有奶酪花的蛋糕就是很大的快乐，哪怕只是最平常的海绵蛋糕。’我懂了，于是跑回去拿来剩余的奶酪，亲手给那些平时不屑一顾的海绵蛋糕雕上各种各样的花边。
“这些孩子们走后，我开始重新思忖自己的职业。要知道，和一个富家女的快乐相比，一群普通孩子的快乐要更让我有成就感。不久，我辞了工作，开了一辈子受普通人喜欢的‘快乐甜点’。”
对啊，并不是每个人都能成为百慕大公主饭店的贵客，可是，几乎每个人都有机会品尝到价廉物美的普通甜点，就像父亲做的“快乐甜点”——他所追求那种给予平常人的平常快乐，恰恰是很多名师难以做到的。
良久，郎吉终于由衷地开口说：“爸爸，你真伟大。”那时，儿子深情地凝望着父亲，像注视着一个了不起的英雄。
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发表于 2007-8-22 20:11
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