Originally posted by xlz at 2006-2-19 22:33:
SORRY﹐ 我不曉得蟲蟲原來是西安人士。
上次去西安﹐去了乾陵﹐在那裡一個旅遊落腳店附近找了一家餐廳吃飯。叫了鍋盔﹐厚厚白白干干的﹐沒有特別味道。所以想來是沒找對地方。
乾縣那個品牌/店舖的鍋盔比較 ... 陕西的面比四川的面好,呵呵,吃着香甜,松软,入口化渣,四川的锅盔和这是完全不一样滴。。。
锅盔其实本身是没有任何味道的,就是面粉本身的香甜味,还靠制作烘焙的方法不同,具体操作方法么,,嘿嘿,俺也不知道。
另外乾县的锅盔没有什么品牌之分,通常来说都还不错啦,最最好吃的当然莫过于自家做的。 
我家在西安,不过现在人在北京工作,想念西安的美食阿 |