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标题: 当试营业成为一种理由 明星家的火锅也并不惊艳 [打印本页]

作者: 锣声若响    时间: 2010-3-9 13:38     标题: 当试营业成为一种理由 明星家的火锅也并不惊艳

来源:food.zjol.com.cn  2010年03月04日  吃在杭州


     暗访餐厅:齐辣火锅杭州店      消费金额:320元

  本次美食007成员

  小耗:40-,自由职业酸菜鱼的眼泪:30-,模特经纪
  FAFI:20+,广告人

  美食007之由头

  明星开饭店,据说大多并不见得多么成功。当然,那也仅是“据说”,因为明星们总是在北京、上海等一线大城市扎堆,进驻杭州这样的二线城市尚不多见。所以,当齐辣火锅开进远离杭州市区的印象城,部分出生于70年代的人还是会关注一下它的——就算很多人不认识老板齐鲁,可谁不知道他们家另两个响当当的人物——齐秦和齐豫呢。

  美食007之现场

  安静地坐在歌声中吃饭
  试营业成为一切不便的理由
  生意似乎不错,星期五的晚间八点,还在满座。装修风格比较简单,用了一些木器,比较值得一看的是用做隔断的装饰,上面悬着齐、韩、秦之类的字,这就是传说中的“战国风格”了。店堂的层高充足,所以火锅店中很容易就浮游着的油烟气似乎并不那么浓厚,而且座位之间的距离也够大,一顿饭吃下来,总算不用担心带着麻辣香回家了。
  如果你仔细地听,隐约可以辨出空气中飘着的是齐秦的《大约在冬季》,或者过一阵,齐豫的《橄榄树》掠过你的耳朵。这个时候你才意识到,与其他火锅店相比,齐辣火锅堪称安静。菜单看上去很简单,虽说列着几个点心和小菜,可服务员说了:现在还是试营业,除了火锅,什么都没有。于是,想品尝最具齐氏特色的小菜的念头被打消了。

  美食007之评菜

  价格不算低数量不算少
  酸梅汤值得推荐
  第一次进饭店,服务生的推荐很重要,所以很快地,我们也和左邻右舍一样,桌子上摆的是经典麻辣与原汁鸡汤的鸳鸯火锅,锅底48元;同时,还搭配着大家都点了的酸梅汤。事实上,这瓶饮料很值得推荐,不像北京版的那么甜腻,带着点中药味,确实可以抵消几分麻辣汤带来的口渴感。当然,付钱的时候要有思想准备,36元一瓶!
  霜降肥牛要58元,而这还不是最贵的牛肉,我们嘀咕了一下。上桌的时候,发现它上面淋着鸡蛋,这样放进汤里涮的时候就不容易老了。数量方面,菌菇组合及蔬菜组合似乎都比较大份,而各式丸子则一般。
  吃火锅,锅底和调料称得上关键,齐辣火锅的这两样都不错。将锅里的汤汁浇进调料碗小拌一下,鲜美可口,过后并没有出现明显的“口干舌燥”。

  美食007之总结

  明星火锅店也有不足
  本次美食007行动的吃客们,说起来都喜欢齐秦的歌,所以愿意大老远地从市中心赶来试吃一番。可就目前的情况来看,大家认为它不过是一家“普通的火锅店”而已,因为它的不足之处很明显:菜的品种不多、价格不低、服务不到位。齐辣火锅店开在偏远的古墩路上,想来大多数客人应该来自城西,而这一区域的特色饭店非常多,竞争激烈。对于广大吃饭的人来说,店是谁开的最多只能起到一次性的噱头作用,吃好喝好价格好才是关键。


       注:以上纯属转载,只字未改。
作者: hanxue    时间: 2010-3-9 15:30

希望南京也能开一家!南京真的没有好的火锅店呢
作者: 放任_分离    时间: 2010-3-9 16:53

啥时正式营业,杀过去过把瘾
作者: lxy824    时间: 2010-3-9 20:34

从这篇文字能看出,价格真的很高!!
作者: 放任_分离    时间: 2010-3-9 21:38

人均一百,不是很贵啊
到齐辣吃宵夜去
作者: 搞活    时间: 2010-3-11 19:35

酸梅汤36*3=108
锅底=48
霜降肥牛=58
320-108-48-58=106
X菌菇组合=106-Y-Z~~39?
Y蔬菜组合=106-X-Z~~39?
Z各式丸子=106-X-Y~~28?
作者: 搞活    时间: 2010-3-11 19:38

320,偶可以每周买只土鸡炖炖,够偶补一个月的元气鸟~
作者: 曲非烟    时间: 2010-3-11 21:00

我不爱吃火锅,则麽办?
不过,如果小填填请客的话,我一定去吃。
作者: ~~windflower~~    时间: 2010-3-11 21:23

烟妹妹,你就伸长脖子等着噢
作者: 放任_分离    时间: 2010-3-11 21:47

啥时去告知一声,俺发个短信给填大帅,让他提前火星回来
作者: beatles4321    时间: 2010-3-13 02:12

这个嘛  有机会再去捧场吧
作者: 水岸上的过客    时间: 2010-4-23 19:34

填写一定去过的,这个齐辣就是专门为填写而设的 连齐氏兄弟都想看到填写的真面目




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