标题:
夏天要多吃的三种蔬菜
[打印本页]
作者:
lihaoyi
时间:
2007-6-12 00:13
标题:
夏天要多吃的三种蔬菜
凉性蔬菜能排毒,瓜类蔬菜能补水,葱蒜类蔬菜能杀菌
夏季可食用的蔬菜种类很多,可吃什么菜更适宜呢?
首先是适当多食用一些凉性蔬菜。
夏季对人体最重要的影响是暑湿。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调、消化不良。肉类食物食用过多,会使人体质呈酸性,多内热,适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。我们常吃的黄瓜、西红柿、芹菜、藕、绿豆芽、空心菜、大白菜、白萝卜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、莴笋、苋菜、茭白、紫菜等都属于这一类偏寒凉的蔬菜。因为这些蔬菜偏凉性,在食用时也应注意。久病体弱、身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜,以免寒上加寒,对身体造成不利影响。
第二类蔬菜是瓜类蔬菜。
夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季,它们的含水量高,又兼具高钾低钠的特点,适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。特别是苦瓜,它不仅清邪热、解劳乏,还可增加食欲,提神醒脑。瓜类蔬菜可凉拌,可清炒,还可做汤,也可与肉、鱼一起做菜,清脆爽口,别有风味。
第三类蔬菜是“杀菌”蔬菜。
主要是指葱蒜类蔬菜,大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等,它们含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和抑制的作用。 (国家蔬菜工程技术研究中心 宋曙辉)
来源:健康时报
作者:
白猫
时间:
2007-6-13 04:24
图片附件:
jx96.gif
(2007-6-13 04:24, 64.26 KB) / 下载次数 0
http://bbs.chyichin.net/attachment.php?aid=34616&k=54cf9fe85b2ba48e33a947d3545c87e7&t=1734952404&sid=g9358I
作者:
心有不平事
时间:
2007-6-15 12:05
我喜欢夏天,但是我喜欢吃冷食。
作者:
填写
时间:
2007-8-27 20:44
吃多了拉稀啊。。
作者:
狼的部落
时间:
2007-8-27 20:50
恩 不错不错 学习学习!!!
欢迎光临 齐秦歌友会--中华齐秦歌迷俱乐部 (http://bbs.chyichin.net/)
Powered by Discuz! 7.0.0